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2013.03.21 お知らせ

いざ、日本の料亭へ

表紙に載せていただいた部屋は、200畳の大広間で、

初代藩主前田利家公400年祭の時の様子を再現したものでございます。

 

今回は、

「いざ、日本の名料亭へ」 と題し多くの料理屋さんと共に取材をお受けし、

うれしい思いでございました。

 

その中で、

「料亭でのマナー、あれこれ」の頁や宴の準備の進め方を詳しく説明。

実際にお客様がその宴の主旨を伝えるところから始まっています。

保存版として丁寧に解説されています。

 

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