金沢で最も
歴史ある料亭
SINCE 1752
TSUBAJIN
金沢の旬
かぶら寿司
時期 十一月中旬〜
金沢の冬を代表する料理。
堅く甘みのあるかぶを
厚めに切り、
米麹でブリの旨味を
引き出します。
正月料理の一品や
酒の肴として
お楽しみください。
【かぶら寿司を購入する】
つば甚の御提供料理
- 八寸などでお楽しみ頂けます
OTHER
-
オンラインストアにてご注文を承っております。
つば甚 旬彩御膳
金澤婚
開催 見学ご予約承ります
時間 金澤婚フェアよりご確認くださいませ
ご家族のみの結婚式や
親しいご友人と過ごす
少人数での結婚式など、
人数に合わせたお部屋と
お料理をご用意いたします。
料亭ならではのおもてなしで
少人数ウエディングを。
【金澤婚のサイトへ】
御献立
・付出
・八寸
・吸物(紅白雑煮)
・お造り
・焼物
・煮物(治部煮)
・酢物
・留、留椀
・水菓子
料金・客室（お一人様）
- 一九、八〇〇円（税込）
つば甚 旬彩御膳
【金澤御膳】
開催 ご予約承ります
時間 ※配達の場合は三日前までにご予約くださいませ。
ご家庭でも老舗料亭の味でおもてなしを。
歴史の中で受け継がれ発展した技術が織りなす
料理の真髄を皆様のお手元へお届け致します。是非ご賞味下さいませ。
多くのお客様に届きますよう全国発送いたします。
ご注文はオンラインストア、お電話にて承ります。
【ご注文はこちらから】
料金・客室（お一人様）
- 四人前 二五，〇〇〇円
- 二人前 一五，〇〇〇円（税込）※全国送料無料（一部地域を除く）
御料理
二七〇年。
連綿と受け継いできたのは満足していただける味と、
お客さまを想うこころ。
つば甚を楽しむ
加賀百万石の礎を築いた前田利家に、お抱え鍔師として仕えて四〇〇年の鍔家。
その三代目甚兵衛が宝暦二年（一七五二年）に鍔師の傍ら営んだ小亭・塩梅屋「つば屋」が「つば甚」の始まりとされております。