金沢の歴史のある素晴らし街並み、文化に前々から魅力を感じていました。
思い切って東京から金沢に引っ越してきたのですが、せっかく歴史に囲まれている土地柄ですので、老舗料亭で長年培われたノウハウを実際に学んで習得したい、と思った為入社志望しました。

入社当初は歴史ある料亭ということでプレッシャーを感じていました。
分からないことがほとんどで上司に叱られることも勿論ありましたが、新しい発見に面白味を感じました。
建物の歴史やお作法などの研修もありましたので、毎日が新鮮で大変興味深い日々を過ごしました。
実際お客様に対面する接客係だけではなく、裏方の方々までも所作が美しかった事には驚きました。やはり研修や勉強会に力を入れているからだと感じています。
その為、お客様への柔軟な対応ができるのだと思います。

お客様に直接感謝のお言葉をいただける事が一番のやりがいです。笑顔を見せていただけるだけで疲れも飛んで、やる気が湧いてきます。
お座敷での所作については細かくて覚えることが多いのですが、とても日本的で優雅ですし、自分自身の知識としてもぜひとも習得したいと思っています。
海外のお客様も増えてきているのを実感しているので、新しい事にもどんどんチャレンジしていきたいと考えています。

一日一日、自分で目標を設けて仕事をこなしてほしいと思います。
覚えることは多いのですが、その中で楽しみを見つけて深めていってほしいです。
長い歴史はもちろんありますが、
はたらいている人は今を生きている人ばかり。
同じ人間だけど、価値観は違って当たり前。
そんな色んな人たちがいる職場で一緒に働きましょう。

季節ごとの料理、食材、お部屋の設えに直に触れる事ができることです。
仕事以外でもつかえる知識がお店には多くあると思います。自分は何に興味があるのか、仕事をする中で見つけていくのも楽しいと思います。

年齢も幅広く、県外出身のスタッフもいますので情報交換するのが楽しいです。
メリハリのある良い雰囲気で、休みの日もスタッフと遊びに行くなどの交流もあります。
休憩時間にはお菓子を持ち寄って和気あいあいとしています。

覚えることが多いので、一度聞いて忘れてしまうことのないようにしっかりとメモをとるようにしています。
わからないことは自分で判断せず、必ず先輩方に聞くようにしています。
忙しい時は様々な業務が同時進行になる事多いので、さらなる対応力が必要だと感じました。

嬉しいこと、楽しいことはみんなで分かち合い、辛い時や悲しいときは相談し合うことのできる会社だと思いました。
安心して働ける職場だからこそ、自分の得意分野を発揮し伸ばしていけると思います。