2012年5月1日

スタッフの仕事

今回は、
つば甚女性スタッフの
ある一日をご紹介させていただきます。

皐月に入り、 いろんな新芽が目立ってまいりますので
本日は、草むしりです。

ご接待の合間に、
庭専門スタッフや部屋清掃スタッフとともに頑張ります。
夏は、熱中症に要注意です。

木々の剪定も女将や板場と共に励みます。
いいお嫁さんになれるかな?
(ちなみに彼女は、25歳です)

 

 

 

 

 
また、ある日は、
物品の整理のため
自分達で物づくりです。

お客様のご接待時間以外も
休むことなく動いております。
見えない部分の修行です。

彼女もいいお嫁さんになれるかな?

 

 

 

 

 
こちらは、
ご宴席のしつらいに大忙しです。

最近は、テーブル使用のご宴席が増えております。

御結婚披露宴、御結納、御法事など
ご相談くださいませ。

一般御宴会でも承ります。
テーブルを持ち込めない部屋もございますので、
お尋ねくださいませ。



2012年4月23日

「雛の宴」つづき

先日の雛の宴、

松尾芭蕉が使われた部屋二つを
ぐるりと取り囲む庭をお通り頂いて、
待合へご案内させていただきました。

 

 

 

 

 

 

こちらのぼんぼりの灯りで、
闇笛の音をお聞きいただきました。

おひとりおひとりに、
春を喜ぶうぐいす胡瓜と
大根で作りました桜ぼんぼりを
おつけいたしました。



2012年4月17日

雛の宴

桜のつぼみが膨らみ始めた午後に
雛の宴を終了いたしました

 

昨年よりあたためてまいりましたあるお三人の方のご要望で、20名様がお集まりになりました。
誠に有難うございました。

 

まず、松尾芭蕉が使われた部屋を囲む庭からお入りいただきました。

待合では、貝合わせの入れ物である貝桶の三段それぞれに、
(初桜)(胡蝶)(菜の花)の菓子を入れお遊びしました。

 

 

 

 

 

その後、五部屋に点在するお雛様達を見学です。

これは、大正初期の御殿雛です。

天皇家が京都紫宸殿にお住まいの頃をイメージし造られたものです。
東京奠都される前のご様子です。

 

 

 

 

 

 

そして、いよいよ宴の始まりです。

金沢伝統芸能、闇笛で開宴のお知らせでございます。

笛を吹かれたのは、西茶屋街(美音)のひとみさんです。
ろうそくの灯りの中、しっとりとたおやかにお客様を幽玄の世界へといざないます。

その後は、春の舞、太鼓遊びへと宴は華やかに続きました。



2012年4月11日

板前の婚礼

先日、つば甚の板前が結婚式を挙げました。

スタッフ一同から「折鶴シャワー」の祝福を受け
幸せ感、満開でございました。

 

 

 

<花嫁さんの笑顔>

素敵に見えるポイントは・・・

この「笑顔」です。
そして「姿勢」、「歩き方」など。

 

 

 
つば甚でご婚礼の方には女将から
新郎・新婦ともに素敵に見えるコツを伝授させていただきます。



2012年4月3日

【ご案内】雛の宴開催

 

 

 

 < 4月3日 雛の宴開催 >
長い冬を終え、待ちわびた春が
やってまいりました。

無病息災を願い、雛の宴を開催いたします。
(左写真 江戸期古今雛)

 

 

 

 

 

 

 

 
雪の白と灰色の空をずっと眺めてまいりましたが、
可愛いお雛様と可愛い芸妓さんが
弥生の色に染めてくださいます。

春の舞と太鼓でお遊びいたしましょう。

お客様参加型のご宴席です。



2012年3月20日

雛人形と芸妓の共演

こちらは、江戸期御所人形です。

能楽を題材にした品を持っています。
本来、御所人形は男子ですが、
先々代女将が女子の着物を着せました(笑)

 

日時   4月3日(火曜日)

時間   11時~14時迄

江戸期から現代雛まで
見学し、その後に食事。
そして、芸妓さんの舞と
太鼓遊び。

場所   つば甚にて
076-241-2181

 

(右写真 大正期紫宸殿雛)



2012年2月15日

婚礼ご予約承ります

 

 

ご親族食事会、
ご結婚報告会と称し、
身近な方々とミニ披露宴をなさる方が増えました。

 

迫っています春にも

そして秋、来年も報告会や婚礼予約を受け賜っております。
こちらは、昨年に婚礼された方のクロカンブッシュです。
シュークリームと苺が可愛いですね。

 

 

 

 

 

 

 

こちらは、なんと羊羹でカットです。
日本の伝統柄である「花車文様」が雅ですね。
和装にぴったりです。
皆様、何なりとご相談くださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは、フルーツが細かくカットされて
まるで宝石のようです。

金沢金箔が散りばめられてキラキラ輝いています。



2012年2月12日

フードピアよもやま話

老舗によるよもやま話、

今回つば甚では、
和モダンをコンセプトに活躍の
水引作家である
廣瀬由利子さんをお招きし開催いたしました。

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

鬼を追いやるために、
家の軒先などに
柊に鰯を挿したものを出します。

今回は、水引で再現していただきました。
鰯、鬼を追いやる豆、お福を
それぞれあわじ結びで作成いたしました。
 

 

 

 

 

 

 

 

ご友人同士、
ご夫婦で、
親子さんで、
ワイワイと楽しまれました。

皆様、誠に有難うございました。



2012年2月10日

芭蕉の部屋でお遊び

● フードピア金沢2012 ●

 

 

金沢のまつり、「フードピア」が始まりました。

 

食の一番美味しい季節に、

各飲食店、茶屋街、美術館などで様々なイベントが繰り広げられます。

 フードピア金沢事務局

http://www.kanazawa-cci.or.jp/food/

 (右写真は、芭蕉が奥の細道で

10日間過ごされたつば甚の部屋。)

 

 

 

つば甚では、

作家 嵐山 光三郎氏による食談が行われます。

 

 

「芭蕉の月見献立」と題し、

芭蕉ゆかりの部屋で薄茶を一服、

月の間で先生のお話に耳を傾けようではありませんか。

 

 

 

 

 

 

 

< 食談 >

食談テーマ:「芭蕉の月見献立」

講師、作家:嵐山 光三郎

場所:つば甚

日時:2月10日(金)18時~21時

会費:20,000円



2012年2月4日

おばけ節分

寒い寒い節分を迎えるこの2月、
つば甚恒例のお化け茶会なるものを
開催いたしました。

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

老若男女がそれぞれ逆に扮装し、
鬼を欺き、
難を逃れる節分行事でございます。

つば甚では、昔行われていたものを
お客様と共におばけ茶会と称し
再現いたしました。

つば甚は、新人が扮装いたします。

 

美しく変身が鉄則です。

 

 

 

 

 

 

 

 

その茶席で、お客様がお福に変装し、
茶をたてていらっしゃいます。

これをご覧の皆様に
無病息災の茶を差し上げます(笑)



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