2014年2月25日

2014フードピア「食談」「よもやま話」終了

今年も夜の食談と昼のよもやま話が終了いたしました。

 

冬2月の美味しい時期に皆様にいらしていただこうと商工会議所、青年会議所、石川県、金沢市が主催で、多くの食とお遊びで楽しみます。

 

つば甚の食談では、

イグノーベル賞受賞廣瀬幸雄先生にお越しいただき、コーヒー博士らしくコーヒー菓子を自作でお持ちいただきました。

 

よもやま話では、

金沢美術工芸大学教授である鍔隆弘先生に金沢の知られざる物語をお聞きし、

また、自遊花人代表である廣瀬由利子先生には水引ネックレスの手ほどきを受け楽しみました。

 

水引作品は、

昔からご結納などで人と人との繋がりを結んでまいりました。

津田水引折型さんは全国的に有名ですね。

昔は、町内に一軒は水引店があったそうです。

 

(写真は、廣瀬由利子先生と参加の方々。

人と人の繋がりということで参加の皆様に”輪”をお作り頂きました!

手前のお客様が映らず申し訳ありません。)

 



2014年1月18日

爪掛け(つまがけ)

「この下駄の先についているのは何ですか?」

とお客様からのご質問がございます。

 

金沢は、一年を通して雨の日が多くあります。

冬は水分を多く含んだ雪で道はびちゃびちゃ(金沢弁?)。

 

そんな時の外出に爪掛けしてある下駄や草履が役に立ちます。

つまがけ・・・・・ほんの20年前までよく目にしたものです。

皮や布に防水加工をした爪掛けを下駄の先端につけてお出かけしていました。

今では、

最初からつまがけされている便利な草履がよく見られます。

雨カバー付き草履のことです。

 

つば甚の玄関の裾には

この妻掛けを掛けた下駄が並んでいます。

雨や雪の日は、松田さんの傘(2012年11月8日)

と一緒にこの下駄をはいてお客様をお出迎えさせていただいています。

 



2014年1月11日

可愛いお姿

婚礼のお席にご参加の可愛いご姉妹。

 

着物を洋風にアレンジされ

とっても華やかでキュートです!

 

この日は女の子からレディーに変身でございます。



2014年1月11日

寒さにお気をつけください

邪気を払い、

病気を遠ざけ、

無病息災を願う七草粥を食する7日の行事が先日ございました。

 

正月から使った胃を休ませるために、

冬の野菜不足を考え多くの青物を入れて粥にして食べると言われています。

そして、今からやってくる寒さに本腰を入れます。

 

このように

日本人は、正月が明けてから様々に

感謝と祈願を一年間続けていくのですね。

 

 

さて、昼から降っていた雪が夜になっても

気温が低いために溶けずに木々の枝に残っています。

今から2月は本当の寒さがやってまいります。

皆様、寒さに充分にお気をつけくださいませ。



2014年1月6日

日の出の椀

こちらのお椀は、

お題「日の出」でございます。

 

全ての存在が 太陽によって生かされています。

このお椀も、

太陽によってこの世に生まれて新芽が出たばかりの若松が描かれています。

 

正月は、

このように日の出、松竹梅、稲穂、水引、青海波、梅、昆布、熨斗鮑、橙など

祝いにまつわる品を多くお出しいたします。



2014年1月6日

正月は豊穣、無病息災、子孫繁栄を祈願いたします。

祝いの朱色。

 

正月、または祝いの席などに多く使われるお色。

太陽を表します。

太陽は万物の神様。

太陽がなくては豊穣もかないませんし

豊穣がなくては無病息災も望めません。

この二つがなくては子孫繁栄も望めないということになります。

 

ですから、太陽は大切なのです。

全ての願いを叶えてくれるのですね。



2014年1月4日

謹賀新年

慶びの新年を

お迎えできましたこと嬉しく存じます。

皆様、明けましておめでとうございます。

昨年は大変お世話になりまして誠に有難うございました。

本年も一生懸命精進いたします所存でございます、

どうぞ引き続きご指導賜りますようお願い申し上げます。

 

写真は、

稲穂飾りと熨斗(のし)鮑飾り(2012年1月ご覧ください)でございます。

稲穂は豊穣祈願。

熨斗鮑は長寿祈願。

 

正月は、

様々な祈願のお飾りをし 綺麗に身体を清め 新しい下着と新しい装いで

先祖(仏様)や神様に今までのお礼と新年のご挨拶をいたします。



2013年12月13日

年末年始ご案内

金沢では、

主要道路に 融雪装置がございます。

降り積もった雪を地下水を噴出し溶かす装置です。

11月になると、

あちらこちらで点検作業が行われ

金沢における冬の風物詩になっています。

 

 

営業のご案内をさせていただきます。

年末営業  12月25日迄。

 

年始営業   1月3日より。

         松の内15日まで、

         昼食 15、750円より。

         夕食 26,250円より。 ともにお飲み物別。

         以上よろしくお願い申し上げます。

 



2013年12月8日

慎み深いお気持ち

幸せ感たっぷりのおふたり。

本日の晴れの日、

ご自分達のためというより、

列席者のために一生懸命感謝の意を表されました。

 

お二人の愛のキューピット役の方を中心に

新郎新婦様の周りに親族の方がお座りになり、

親族紹介は、

お二人から 小さな頃の思い出と共にお話しされました。

 

お二人から幸せをいただいた列席者の方々の幸福感溢れるお姿に

お若いお二人もほっこり、にっこり、慶びに包まれました。

 

人を思いやる慎ましいお気持ちが お二人の姿に表れていらっしゃいます。

 素敵ですね。そして、美しいですね。

 



2013年11月20日

生菓子のサーブ

今回の

披露宴では、

和菓子サーブをいたしました。

 

お二人で両家のご列席者全員に

生菓子をおひとりおひとりにお渡しいたします。

 

お二人に直接、お言葉と一緒に頂くとうれしいものでございます。

慶びのお福分けで幸せいっぱいでございます。

 

新郎のお姉さまにこれからもどうぞよろしく!とお渡しいたしました。

 

そのお気持ち、素敵ですね。そして、美しいですね。



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